香港奇華芝麻椰絲鳳凰卷含致癌物

【明報專訊】深圳檢驗檢疫局 近日驗出一款從香港進口、由香港奇華餅家出品的「奇禮芝麻椰絲凰鳳卷」含致癌物黃曲霉毒素B1，並已立即銷毁存貨。但奇華餅家表示，他們委託政府認可化驗所進行的化驗結果顯示，含量合乎安全標準，但公司已在本港和深圳回收產品。有專家懷疑是原材料在儲存時變壞，令產品毒素超標。

澳門 生產 全線回收

國家質檢總局網頁指出，深圳檢驗檢疫局驗出該款產品每公斤含6.88微克黃曲霉毒素，產品在銷售前已整批銷毀。

奇華餅家表示，曾委託政府認可化驗所檢驗芝麻椰絲凰鳳卷，樣本所含黃曲霉毒素符合標準。但他們為求令消費者安心，已回收該款產品。奇華又稱，該產品於澳門生產，現正跟進情况，會一直監察避免事件重演。

黃曲霉毒素料來自芝麻

食物安全中心 表示會抽取產品樣本化驗，並密切留意情况。

根據食環署 資料，黃曲霉毒素分4種，當中以B1毒性較強。中大生化學系教授何永成表示，黃曲霉毒素B1主要出現於花生和果仁等種子類農作物。

是次鳳凰卷產品驗出含每公斤6.88微毫克毒素，超標接近一倍。他指出，攝取小量黃曲霉毒素或會引致腹痛和肚瀉，若長期攝取則會引致肝癌 。何估計可能是變壞的芝麻產生毒素，「芝麻儲存不善，之後用來製造食物便污染了製成品」。