香港奇華芝麻椰絲鳳凰卷含致癌物

【明報專訊】深圳檢驗檢疫局 近日驗出一款從香港進口、由香港奇華餅家出品的「奇禮芝麻椰絲凰鳳卷」含致癌物黃曲霉毒素B1，並已立即銷毁存貨。但奇華餅家表示，他們委託政府認可化驗所進行的化驗結果顯示，含量合乎安全標準，但公司已在本港和深圳回收產品。有專家懷疑是原材料在儲存時變壞，令產品毒素超標。

澳門 生產 全線回收

國家質檢總局網頁指出，深圳檢驗檢疫局驗出該款產品每公斤含6.88微克黃曲霉毒素，產品在銷售前已整批銷毀。

探討健康心臟飲食之道 向反式脂肪說「 不 」！

post from 劉立儀（身心營養顧問註冊營養師）
近年不少人認為，健康新聞那麼多，有時是反式脂肪，有時是飽和脂肪，究竟該如何進食才可以吃得健康呢？本文將為讀者探討如何攝取脂肪才是健康心臟飲食之道。

各種脂肪與心臟健康

骨質疏鬆 備受女性忽略！

Post by 醫藥人雜誌

大概所有注意健康的人都知道，癌症和冠心病 是現在人類的兩大殺手，其中以癌症對人類健康的損害尤大。對於女性來說，除了癌症和冠心病，其實還有一個很有影響性的疾病，就是骨質疏鬆。

甚麼是T 值？DEXA 檢查骨質疏鬆時會出現兩個數據，一個是T值（T-score）和一個Z值（Z-score）。T值是把你與一個健康年輕而沒有骨質疏鬆的人的骨質密度比較，而Z 值則是把你的骨質密度與相同年齡組別及相同性別的人比較。因為同年齡人可能同樣患有骨質疏鬆，所以Z 值不及T值具有參考意義。

大連9月已驗出毒蛋

【明報專訊】大連韓偉公司三聚氰胺毒蛋事件，懷疑早已發現但一直隱瞞。本月中該公司出口到日本 和韓國 的蛋粉，已被當地驗出含三聚氰胺，韓偉向日本解釋指本月初發現養雞飼料含三聚氰胺。外電亦報道，大連市食品及藥物當局承認，早於9月已驗出當地雞蛋有問題，但本港食環署 並無接獲有關消息。

董事長向消費者道歉

大連韓偉養雞有限公司董事長韓偉昨接受有線電視 記者訪問時，

日婦食日清杯麵中毒

(星島日報 報道)日本一名老婦吃過染有殺蟲藥的日清「Cup Noodle」杯麵後生病。該名老婦六十七歲，住在神奈川縣藤澤市，在九月購買該個日清杯麵。她周一吃過杯麵後感到舌頭麻痹，嘔吐大作，翌日向有關部門投訴。日本衞生部門發表聲明說，該名女士毋須送院，目前病情正在好轉。

市政府表示，老婦食用少量杯麵，約五分鐘後開始嘔吐，