EDO Pack餅乾條含毒超標

(星島日報 報道)本港繼續驗出內地製造零食含三聚氰胺。食物安全中心 昨在一個「EDO Pack可可杏仁餅乾條」樣本，驗出三聚氰胺超標近二點五倍，含量為百萬分之八點五。中心已要求總代理回收產品，若有足夠證據，會提出檢控。連鎖超巿百佳 表示已停售。新加坡 昨亦分別驗出內地製「熊貓乳品全脂奶粉」、「咖啡味和藍莓味吉百利怡口蓮」有三聚氰胺，濃度分別超標逾一百六十倍、三十五倍和十二倍。

　　內地製的「EDO Pack可可杏仁餅乾條」被本港食物安全中心驗出三聚氰胺超標近二點五倍，三歲兒童每天吃約十包即超標，當局已要求回收。不及格的「EDO Pack可可杏仁餅乾條」重三十六克，成分包括全脂奶粉，食用期限是明年五月十七日，三聚氰胺含量是百萬分之八點五，兒童每天不應吃多於十包，成人則每天吃約一百二十四包才超標。

　　澳門 確診三腎石女童

　　澳門衞生局昨經尿液測試及超聲波檢查後，確診三名參加「牛奶計畫」女童有微小腎結石，正進行治療，不排除與三聚氰胺有關。三名確診女童年齡四至七歲，澳門當局會調查三人的家庭飲食習慣。當局上月起，為曾參加「牛奶計畫」的一萬名學童驗尿，他們都曾飲用被驗出含三聚氰胺的「伊利牌」牛奶。

　　食安中心表示，市民應停止食用，已通知業界檢測結果，要求他們停止售賣，並發信警告零售商及產品的香港總代理，總代理會回收有關產品，如有足夠證據會提出檢控。昨晚「7-11」便利店仍有售該餅乾條，超市百佳則表示會將該產品下架，惠康 超市表示並無出售。食安中心測試的另外七十八個樣本，包括奶、冰凍甜點、餅乾和醫療用嬰兒奶類產品等，全部及格。

　　星售兩款吉百利不及格

　　另外，新加坡農糧局昨日公布，「熊貓乳品全脂奶粉」的三聚氰胺濃度高達百萬分之一百六十三，該產品供生產商製造食品，沒有供應零售市場，自上月十九日起已禁止使用。香港餐飲聯業協會會長黃家和說，熊貓乳品是較新的牌子，本港食肆較少使用。

　　該局亦驗出「咖啡味吉百利怡口蓮」含百分萬分之九十二的三聚氰胺，兒童每天不可吃多於五十四件；「藍莓味」則含百萬分之二十一至三十四，兒童每天不可吃多於一百四十六件。本港法例規定，所有奶類製品三聚氰胺濃度不得多於百萬分之一，其他食物不得多於百萬分之二點五，以此計算，熊貓乳品全脂奶粉超標逾一百六十倍，「咖啡味吉百利怡口蓮」超標逾三十五倍，「藍莓味」則超標逾八至十二倍。

　　另外，馬來西亞 衞生部食品安全及品質組昨亦發現，中國生產的「元氣888櫻花蝦味夾心卷」三聚氰胺超標，已下令回收。

　　最新被驗出三聚氰胺超標食品

　　本港食物安全中心

　　EDO Pack可可杏仁餅乾條

　　（淨重36克)

　　食用期限︰09年5月17日

　　三聚氰胺含量︰8.5ppm

　　新加坡農糧局

　　熊貓乳品全脂奶粉

　　三聚氰胺含量︰163.8ppm

　　吉百利怡口蓮─咖啡味

　　三聚氰胺含量︰92.3ppm

　　吉百利怡口蓮─藍莓味

　　三聚氰胺含量︰21.4-33.9ppm

　　馬來西亞衞生部

　　元氣888櫻花蝦味夾心卷

花生濃茶可致腎石 每日10杯清水有助預防

【明報專訊】三聚氰胺無處不在，很多人擔心各地受污染的食品令人防不勝防，但原來和三聚氰胺無關的食品，包括花生、濃茶和士多啤梨等，都可能導致患上腎結石。泌尿科專科醫生建議，要防止腎石形成，除了避免服用三聚氰胺外，每日應飲用至少10杯（每杯250毫升）清水。

有一位40歲從事文職的男士，每日以花生當零食，平日喜歡飲用啤酒和汽水代替清水，此習慣維持多年，一直沒有任何問題；但直至年前突然急性腎絞痛送院，醫生發現他體內2毫米闊的尿道，被一粒直徑8毫米猶如花生一樣大的腎石所閉塞，須立即用內窺鏡以雷射激光把腎石打碎排出體外。

泌尿科專科醫生李燦榮表示，腎石的成因多和飲食習慣有關，如因為飲水分量不足，小便呈深黃色，其實已是腎結石的警號。要保持腎臟健康，每天最少要有兩公升的小便排量，即正常分量每日小便5至6次，尿液的顏色應為淺黃色。每天至少飲用10杯（每杯約250毫升）清水，以確保有足夠的排尿量。

「飲水少、出汗量多」易患腎石

李燦榮解釋，尿液中如有一些物質濃度太高，沉澱積聚，便會在腎臟形成晶體，成為腎石。他提醒，某些「飲水少、出汗量多」的職業，是患上腎結石的「高危一族」，如職業司機、地盤工人、廚房工人等；他們應相對地飲用更多清水，以補充身體的水分。

很多人誤解鈣質會導致腎石，李燦榮澄清，適量的鈣可防止身體吸收食物中導致腎石的草酸；而花生、果仁、士多啤梨及菠菜等食物，全都含有高草酸成分，可能會增加患腎石的風險。他建議，平時應保持飲食均衡，進食高草酸的「危險」食物時，可同時吃用含鈣質的食物，以防止草酸傷害腎臟。

飲料方面，飲用濃茶、濃咖啡、啤酒及汽水後，應再飲用清水，以減低腎臟的壓力。而含有雙炭酸的梳打水（soda water），則最有效防止腎石形成；另外檸檬汁、西柚汁及橙汁等含檸檬酸鹽的飲料，亦有助防止患上腎石。

本港每10人便有1人患上腎結石，當中男性患病的風險比女性高出3倍。糖尿病 人、痛風症、癌症及肥胖人士，患上腎石的風險更較其他人高一倍。李燦榮指出，有四分一患腎石的病人源於家族遺傳，而嬰兒會患上腎結石則「好少見，機會好微」。

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中國冷凍章魚燒含三聚氰胺

(明報)10月8日 星期三 12:10
日本 的大貿易公司「住金物產」從中國進口的冷凍章魚燒內驗出含有微量的三聚氰胺，已被下令回收。

日本厚生勞動省表示，住金物產從中國進口的章魚燒是福建省的福清龍威水產食品有限公司製造的，原材料使用了脫脂奶粉。被檢驗出的三聚氰胺濃度最大為1.1ppm。

住金物產今年從中國進口了447公噸的冷凍章魚燒，透過子公司將貨批給「keio」產業公司，商品名稱為「章魚燒一套30公克」（一包40個）。

批發商將冷凍章魚燒銷往日本關東、甲信越、東北、北海道 等地的超市。平均一個月的出貨量是2000至3000箱（一箱200個）

個人基因圖譜平民化

個人基因圖譜平民化 4萬元有交易

【明報專訊】獲得個人基因圖譜不再是有錢人的專利，現在只要肯花5000美元 （約3.9萬港元），你就能擁有自己的基因圖譜秘密，可查核自己會否有什麼基因遺傳毛病。破解個人基因圖譜的成本一再下調，美國 基因公司Complete Genetics由明年第2季開始，推出5000美元破解個人基因圖譜服務，標誌基因科技走向平民化，邁出了重要一大步。

助知體內潛在基因病

Complete Genetics顧問、哈佛 大學基因學教授丘奇形容﹕「這個價錢真的非常低。」他表示，破解基因圖譜的成本在過去4年來，每年平均以下降九成的速度急跌，降價速度比電腦價格更要快。破解個人基因圖譜，主要是掌握個人的基因排序，正是基因排序決定了人的遺傳特質。顧客可透過全面破解個人基因圖譜，預先得知體內的潛在基因疾病，以及對抗這些疾病的最有效藥物。

全球首個人類完整基因圖譜於2003年成功破解，由美國政府資助的人類基因組工程（Human Genome Project）進行，成本高達上億美元。但在去年，發現DNA結構的科學家沃森（James Watson）的個人基因圖譜，只用100萬美元就能破解了。麻省布洛德學院（Broad Institute）基因分析學者努斯鮑姆表示，目前破解基因圖譜成本為10萬美元。若以此速度推算，破解成本到明年可能只需1萬美元。

Complete Genetics的破解個人基因圖譜服務，主要針對研究基因疾病的藥廠及實驗室。Complete Genetics總裁里德表示，預計明年可完成1000人的基因排序，2010年前完成2萬個基因圖譜、於2013年前完成100萬個。里德說﹕「5000美元的服務是沒有蝕錢的。若於2013年前，我們能破解100萬個基因圖譜，其他公司應不能與我們競爭」。

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